Kualitas Telur Itik Alabio (Anas platyrhynchos Borneo) yang Dipengaruhi oleh Variasi Induk Umur 7 dan 10 Bulan

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui pengaruh variasi umur produksi itik yang berbeda
terhadap kualitas telur eksternal yaitu indeks bentuk telur, bobot telur, dan tebal kerabang serta
kualitas telur internal yaitu haugh unit, indeks kuning telur, Indeks putih telur , dan warna kuning
telur pada telur itik Alabio. Penelitian dilaksanakan selama 2 bulan dimulai pada bulan Oktober
sampai bulan November tahun 2023. Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi dan
Makanan Ternak Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian ULM. Metode yang digunakan dalam
penelitian ini adalah metode observasi kuantitatif melalui pengukuran bagian indeks bentuk telur,
bobot telur, tebal kerabang, haugh unit, indeks putih telur, indeks kuning telur, warna kuning telur.
Penelitian ini menggunakan 2 kelompok populasi induk itik dengan umur yang berbeda, yang
pertama kelompok umur induk 7 bulan dan yang kedua kelompok umur induk 10 bulan. Data
yang didapat dianalisis secara deskriptif, dan untuk melihat perbedaan umur itik terhadap peubah
kualitas yang diamati dilaksanakan uji t-test dari masing-masing peubah penelitian. Data t-test
dianalisis menggunakan IBM SPSS versi 26. Hasil penelitian menunjukkan Umur berpengaruh
nyata terhadap indeks bentuk telur, bobot telur, tebal kerabang, dan indeks kuning telur. Tetapi
Umur tidak berpengaruh nyata pada haugh unit, indeks putih telur, dan warna kuning telur. Pada
pengujian menggunakan SPSS terjadi kenaikan pada indeks bentuk telur, bobot telur, tebal
kerabang, dan indeks kuning telur. Kecuali pada haugh unit dan indeks putih telur mengalami
penurunan. Untuk warna kuning telur memiliki nilai yang sama.