Performans Ayam Broiler Strain Cobb dengan Penambahan Tepung Daun Pepaya (Carica papaya Linn) dalam Ransum

Abstrak

Penggunaan daun pepaya dengan tujuan untuk meningkatkan performans unggas secara umum
sangat memungkinkan. Hal ini karena adanya enzim papain yang berfungsi meningkatkan nafsu
makan dengan adanya polifenol yang memberikan cita rasa khas. Enzim papain juga membantu
proses penyerapan nutrisi, pengaturan asam amino, mengoptimalkan kerja usus, dan
mengeluarkan racun tubuh, sehingga kekebalan tubuh dapat ditingkatkan dan performa ayam
dapat ditingkatkan pula. Aplikasi tepung daun pepaya dalam ransum ayam broiler sebagai
penghasil daging belum banyak diketahui. Ayam broiler merupakan ayam yang telah
mengalami banyak modifikasi genetik, sehingga mampu memanfaatkan pakan untuk
menghasilkan daging dalam waktu yang relatif singkat. Pada penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui pengaruh penambahan tepung daun pepaya dalam ransum ayam broiler strain Cobb
terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan, konversi ransum, dan berat badan akhir.
Penelitian dirancang dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan dan 4 kali
ulangan di mana terdapat 4 ekor ayam setiap ulangan, sehingga ayam broiler strain Cobb yang
digunakan sebanyak 80 ekor. Perlakuan penelitian ini adalah tingkat penambahan tepung daun
pepaya dalam ransum yang terdiri dari: tanpa penambahan tepung daun pepaya (kontrol, P0),
penambahan tepung daun pepaya sebanyak 1,5% (p1), 3% (P2), 4,5% (P3), dan 6% (P4). Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penambahan tepung daun pepaya ke dalam ransum tidak
berpengaruh nyata terhadap konsumsi ransum, pertambahan berat badan, konversi pakan, dan
berat badan akhir. Akan tetapi secara individu kelompok perlakuan terbaik untuk meningkatkan
performa ayam broiler adalah pada perlakuan P1 karena dapat meningkatkan konsumsi ransum,
pertambahan berat badan, dan berat badan akhir, serta mampu menurunkan konversi ransum
walaupun secara statistik tidak berpengaruh nyata.